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愛做甜點的女孩們,相信你們一定跟我一樣,曾經有過一樣的困擾,煩惱著鮮奶油到底要買大瓶裝還是小瓶裝?

為什這麼有這麼困惱呢？因為一般鮮奶油開瓶後只能冷藏三天 、 三天 、 三天！！但如果買小瓶裝鮮奶油只能做一個6寸蛋糕左右,我家又有一個甜點小吃貨,有時做好的蛋糕太搶手了,當天就被秒殺,吃貨哥吃完還跟媽媽喊著要安可～安可～媽媽聽了一則開心一則懊惱,心裏懊惱著當時為什麼不買大瓶裝（小包裝250ml 約98元,大包裝1000ml約180元）,所以有了上次經驗後媽媽每次買鮮奶油,必定買大瓶裝用較久,但現實面來了!!!!用不完的鮮奶油該怎麼辦呢？現在就要跟大家分享一個只要10分鐘,就可以做的甜點,哪怕你是手殘組 、 菜鳥組還是阿美族,都可以試試喔！

準備的材料有：

第一步驟：吉利丁泡冷水軟化

第二步驟：把鮮奶油跟鮮奶放置鐵鍋中,開小火加熱攪拌,冒煙後約50度後關火（記得千萬不要煮的沸騰喔,溫度太高吉利丁會無法凝固）

第三步驟：把吉利丁擠乾後,趁鮮奶油跟鮮奶溫熱時攪拌融化吉利丁

第四步驟：把步驟三過篩兩次,讓完成後的口感更綿密

第五步驟：過篩後放入喜歡的容器內,等鮮奶酪溫度冷卻後再移至冰箱,大約冰至3-4小時就可以食用了（容器如果不是密封的,記得上方要包個保鮮膜後再放入冰箱喔,免得會有菜味）

第六步驟：從冰箱取出後,上方可放置喜歡的水果,因為現是芒果季,媽媽就放上吃貨哥最愛的芒果,整個芒果鮮奶酪顏色是不是很漂亮,看了都想食指大動了

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